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「龙8国际pt老虎机客户端下载」瓠子要这样吃,护眼又香浓,尤其电脑族要多吃

2020-01-11 16:25:10   【浏览】4645

摘要: 老板说好吃,价格可比普通的 花瓜贵多了。这时,你就需要补充维生素a了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。烹调前,可在清水中加入白醋,将猪肝浸泡2小时,再用清水反复冲洗,可去掉存于肝血窦中的毒物和毒汁,这样食用起来既安全口感也好。

「龙8国际pt老虎机客户端下载」瓠子要这样吃,护眼又香浓,尤其电脑族要多吃

龙8国际pt老虎机客户端下载,瓠子别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;属于葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生的蔬菜。我们这里的瓠子很少,感觉就是这几年才有的瓠子,原来几乎没有见过。所以好多新疆人都不知道这像线条瓜一样的蔬菜还能吃,叫什么名字更不知道了。我也是看到蔬菜店有,就随便问问能吃吗?老板说好吃,价格可比普通的 花瓜贵多了。

这次就买了1个尝尝,结果削皮就特难削,硬邦邦的一点不软和,感觉很老的那种,削了好久终于把皮削完了,切片的时候也是很硬,没有黄瓜那种脆嫩,也没有南瓜那种好切,唉,把人弄得感觉就是难吃了。没办法清炒是不可能的,就用做猪肝豆腐汤的猪肝一起炒了,总算感觉好吃点了,结果真尝尝,真的不错,所以,有时候不要靠感觉,味道是吃出来的,不是感觉出来的,吃才是最靠谱的。

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,网络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着手机、电视和游戏机,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素a了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。

主料:瓠子、猪肝

辅料:植物油、盐、姜、淀粉、生抽、青红辣椒、料酒、花椒粉

做法:1、把猪肝用凉水加几滴白醋侵泡 2小时、中间换两次水,再次清洗血水,洗净沥干水分(这样可以去掉毒素)

2、切片装碗,用花椒粉、白糖、生抽拌均匀,再用淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟

3、瓠子清洗去皮切片,姜切末,青红辣椒洗净切斜块

4、热锅凉油,油热7成下猪肝,大火翻炒变色变坚硬,无血水捞起

5、再次热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味

6、下瓠子翻炒出香味

7、中火煸炒到瓠子变软出水分

8、加青红辣椒翻炒均匀出辣味,加盐翻炒均匀

9、下猪肝翻炒均匀,这样猪肝不会太咸(因为盐提前加了)

10、加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、猪肝如果处理不好,吃起来会有异味。烹调前,可在清水中加入白醋,将猪肝浸泡2小时,再用清水反复冲洗,可去掉存于肝血窦中的毒物和毒汁,这样食用起来既安全口感也好。

2、炒猪肝火候很重要,炒时火要大,炒到没有血水就要马上盛起,以免又老又硬。


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